Ao fim de 2013

O ano de 2013 foi marcado pelo acontecimento mais importante da minha vida até ao momento. O meu casamento. 2013 será sempre especial por isso. Todo o ano foi vivido, um pouco, em torno disso. A organização, as expetativas, as escolhas, os medos, as certezas e finalmente o grande dia, a 19 de Outubro. Mais bonito não poderia ter sido. Fomos nós. O nosso casamento foi a nossa "cara" e a cara do sentimento que nos une. 

Mas 2013 foi mais que isso. Foi voltar ao lugar onde somos sempre felizes. Foi sonhar. Foi esperar. Foi receber. Foi dar. Foi viajar....Posso dizer que, apesar de tudo, foi um ano tranquilo.  

Sou uma pessoa agradecida por todas as pequenas vitórias que vou tendo, até pelas derrotas que me abalam mas me tornam mais forte. 

Para 2014 há bastantes sonhos por concretizar....saúde, amor, coragem e determinação é o que peço para os fazer acontecer. 

Um brinde a 2014....que com ele venha muita felicidade!

FELIZ ANO NOVO!!!

mais um Natal

Já passou mais um. Aqui. É o terceiro sem os meus. E custa, caramba custa mesmo.
Eu sei melhor que ninguém que ninguém tem tudo sem abrir mão de nada. Eu simplesmente abri mão de quase tudo para estar aqui e..
voltaria a fazê-lo!!
Mas eu gosto tanto do Natal, de tudo o que o envolve...sempre gostei. Quase sempre passado à lareira na casa dos meus pais diante de uma mesa farta esperando a meia noite para se abrir os presentes. É o nosso rital.
Este ano estavam la todos, menos eu...e sei que para a minha mãe a mesa não estava completa. Esperou que lhe fizese uma surpresa até à ultima da hora...mas a surpresa nunca chegou. Ficou cá. Ficamos os três na nossa casinha. Comemos bacalhau (porque outra coisa não podia ser) ouvimos canções de Natal, falamos com os que estão longe mas sempre no nosso coração.
E foi assim.
Hoje vamos fugir daqui e aproveitar o fim de semana noutras paragens. Porque a mim fugir faz-me falta e faz-me sempre bem.

4 anos

De um amor que só sabe crescer.
De um laço único entre um ser humano e um ser bicho.
De uma lealdade que não tem preço.
De um cuidar com dedicação.
4 anos...
De algo que entrou na minha vida apenas para espalhar felicidade.
4 anos...
De algo que me prova todos os dias que o amor existe de tantas formas.
4 anos de ti.

AMO-TE desmedidamente.

dos dias cinzentos....

Depois de quase dois meses de regresso à Holanda após um excitante mês de Outubro em Portugal, com casamento, mini, improvisada lua de mel na Madeira ...voltei aos meus dias cinzentos. Dizia eu há umas semanas atrás que  já estava habituada à Holanda e a estes invernos maravilhosos. Que parva ou ingênua sou...e ainda nem vamos a meio ;(
Eu não me vou habituar a isto por nada, nem que me paguem. Preciso do sol como alimento, preciso da luz como oxigênio. Não há nada a fazer. Sou bicho de calor, não bicho de frio.
Ainda em Portugal quando me desafiavam para férias na neve ou alguma coisa que metesse frio eu não achava piada nenhuma e os dois, vá três meses de frio que possamos ter no Algarve já eram mais do que suficientes para mim.
Não gosto de dias cinzentos.
Não tolero dias chuvosos.
Não suporto dias frios.
Não quero dias sem luz.
Não são estes dias que me dão energia, que me dão alegria, que me fazem levantar bem cedinho da cama com uma força para enfrentar tudo. NÃO.
Não gosto disto!!!
Estou farta do inverno da Holanda!!!!!
E não me venham dizer os portugueses que estão em Portugal, que aí também está muito frio...vocês não sabem o que é frio. Vocês não sabem o que é ter frio desde Setembro até Maio :( :( snifff snifff
Por isso não esperem grandes momentos de inspiração por estes lados. A Salsinha anda cinzenta...como o céu!
ainda assim:
Bom fim de semana!

Lua de Mel (não oficial) - Madeira - dia 5 e último

Aproveitamos o último dia para caminhar um pouco no Pico Ruivo. Adoramos montanhas e esta é de cortar a respiração.

e pronto foi assim!!

Gostamos muito!

Lua de mel (ão oficial) - Madeira - dia 4

Quase me esquecia de concluir este post. Vamos lá arrumar com ele.
Então no dia 4 amanheceu um dia lindo, lindo. Vamos até ao Cabo Girão. A vista é fantástica e de cortar a respiração. Dizem que é o sétimo cabo mais alto da Europa. São só 580 metros de altura. Ora vejam.

 

 Aqui apaixonei-me

Depois seguimos para S. Vicente pelo interior da ilha. Não estava nos planos mas acabamos por visitar as grutas. Não achamos nada de especial. Eu não sou grande fã de grutas. 

Depois seguimos para Porto Moniz. Há 15 anos, quando lá estive pela primeira vez a única estrada que havia era a que ia junto ao mar. Agora só é possível fazê-la a pé e mesmo assim torna-se perigoso porque está parcialmente destruída. 

Era por esta estradinha 

A queda de água, véu da noiva 

Já nas piscinas naturais de Porto Moniz 

As paisagens são - sempre - deslumbrantes 

Já não me recordo do nome mas depois de Porto Moniz (talvez na Ponta do tristão) descobrimos um teleférico, que faz o trajeto a pique da falésia até à praia. Medo, muito medo. Mas lá fizemos. 

E a ilha é definitivamente como um queijo Suíço...cheia destes túneis. 

De mal ou de bem com ela, a vida.

Na vida temos quase sempre duas opções. Ou andar de mal com ela por tudo e nada, porque sim e porque não ou fazer as pazes com ela porque sim!
Aceitar o decorrer dos acontecimentos, ser pacientes e a seu tempo, step by step,  mudar o que está fora de sítio, mudar o que nos moi.
Depois de dois anos de Holanda e considerando que estamos em Dezembro (inverno-período difícil por aqui) revejo-me numa Ana muito mais tranquila.
Depois de um ano e quase meio complicadinho, sim porque não vale a pena pintar tudo de cor de rosa e com muitas estrelinhas no céu, que o tempo por cá costuma até ser mais cinzento que estrelado...os primeiros 18 meses por cá não foram fáceis.
Alternados entre a felicidade da mudança, do amor, do desafio e das pequenas conquistas e o desespero da incerteza, da saudade, da insatisfação....do frio!!
Mas eis que de súbito, como qual tempestade que trás o arco-íris, noto uma transformação (bem-vinda) em mim e na minha maneira de estar.
Deixei de resistir e passei a aceitar!
A tal da resiliência.
Aceitar, não numa expressão de comodismo, mas sim numa de reunir forças e uma boa dose de energia positiva para que quando for preciso e chegar o momento lutar qual guerreira destemida, que sou!
Confiante que as oportunidades surgirão quando assim eu estiver preparada para aceitar os grandes desafios que ainda estão para vir.
Boa noite!

-1

A simpatica temperatura que marcam hoje os termometros de Amsterdam.
Uma brisa gelada que nos embala enquanto vamos para o trabalho a pedalar.
Eu gosto destes dias. Gelados mas sem a chuva e o vento (que definitivamente dispenso) e   com sol. Um sol lindo que nos ilumina o corpo e a alma.
Quero que as temperaturas baixem mais e que amanheça num 24 bem branquinho e geladinho. Tenho que admitir que um Natal com neve tem outro encanto.
Vamos ver se o meu desejo é realizado.
Bom dia alegria.

Pão de queijo

Uma das muitas coisas boas de se viver num país estrangeiro e numa cidade como Amesterdão, que é recheada de pessoas das mais diversas nacionalidades é a partilha da cultura, nomeadamente a gastronômica.
Na nossa casa já se comia muito à base da comida indonésia, tailandesa e Suriname, que são o forte do senhor meu marido. Aos meus petiscos portugueses vou juntando as coisinhas que tenho aprendido por cá com colegas. Da Grécia a moussaka, da Itália a polenta, do Brasil são muitas as que já aprendi mas hoje vou partilhar aqui o tão apetitoso pão de queijo, que eu babo e entra quase sempre nas minhas receitas com ou sem convidados cá em casa.
Hoje tive cá duas amigas a jantar e por isso foi dia de partilhar esta maravilha.
Fácil que até aborrece.

(esta imagem não é minha - mas podia ser pois os meus ficaram tal e qual, não chegaram foi a sair do tabuleiro porque enquanto cozinhava o resto convidadas e anfitriões acabaram com eles assim que saíram do forno)

500g de farinha de tapioca - é tipo um pó branco (eu compro em lojas do Suriname) 

1 copo de água

1 copo de leite (podem colocar-se dois de leite, em vez do de água)

1/2 copo de óleo

+/- 100g de queijo ralado (qualquer um, quanto mais forte for o queijo, mais o pão sabe ao mesmo)

1 ou 2 ovos

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Leva-se a água, o leite e o óleo ao lume para levantar fervura. Depois num recipiente onde já está o polvilho vai-se misturando aos poucos este liquido e mexe-se com uma colher de pau. quando a masse esfriar um pouco amassa-se com as mãos e junta-se o queijo e um ovo. Amassa-se muito bem, até o queijo e o ovo estarem bem envolvidos na massa. Se a massa estiver muito seca coloca-se o outro ovo. Mas só se estiver muito seca (tipo ainda com farinha solta) caso contrario não é necessário. O objectivo é que a massa fique bem soltinha e não pegajosa e se molde bem. O segredo é amassar bem.

Depois é só moldar pequenas bolas (não cresce muito) e colocar num tabuleiro para ir ao forno pré- aquecido a 220ºc por cerca de 30 minutos. 

A massa dá para várias vezes. O que sobra coloca-se no frigorifico e vai-se fazendo faseadamente. 

A-MO!

Um filme

Este.
Flight com o grande Denzel Washington. Filmes com ele são sucesso garantido e este não é exceção.
Este é mais um grande filme onde se pode ver o quão fundo o ser humano pode descer à custa de um vício. É um filme intenso que nos deixa a pensar. Vale a pena.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Acabadinho de sair do forno.
Nem o deixamos esfriar. Perfeito para um dia como o de hoje. Chuva, vento e frio, muito frio. Combinação perfeita para estar em casa no quentinho com os meus homens.
Este bolo quentinho com um chá..hummmm, a vida tem destas coisas boas.

Fácil!!

3 ovos

4 cenouras médias

2 chávena de açúcar 

3 chávenas de farinha (eu uso já com fermento)

1 chávena de óleo

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Para a calda:

1/2 tablete de chocolate negro (partido aos quadradinhos)

+/- 1 chávena de leite

+/- 100g de manteiga de culinária

2 colheres de sopa de açucar em pó

(eu digo mais ou menos porque é melhor ir fazendo a olho) 

Descasca-se as cenouras e partem-se aos cubinhos, vai a bater na liquidificadora juntamente com os ovos inteiros e o óleo. Quando já estiverem moídas as cenouras junta-se o açúcar e deixa-se moer por mais uns 3 minutos. O suficiente para as cenouras estarem moídas e o liquido homogêneo. 

Depois numa recipiente que já têm a farinha, vai-se juntando este liquido aos pouquinhos. 

Batem-se bem e coloca-se numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. 

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de meia hora. 

*********

Nos entretantos colocam-se todos os ingredientes da calda numa vasilha em lume brando e deixa-se que o chocolate e a manteiga derretam. Vai-se mexendo de vez em quando para ligar os ingredientes. Quando a calda começar a ficar cremosa e espessa está pronto. Convém não deixar ficar muito tempo ao lume se não o chocolate ganha um sabor muito amargo. 

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Com o bolinho já cozido, desenforma-se e coloca-se a calda por cima. 

A minha dica: Antes de deitar a calda de chocolate gosto de picar o bolo com algo grosso. Um pauzinho de espetadas, por exemplo. Quanto mais buraquinhos melhor. Porque assim o chocolate escorre para dentro do bolo. 

(Dá para ver na primeira imagem os buraquinhos)

DE-LI-CI-O-SO

Pai Natal # Sinterklaas

Depois de um longo periodo sem conseguir postar aqui atraves do telefone, hoje fez-se luz, ja consigo.
Mudando de assunto, hoje é dia do Sinterklaas, que é a versão holandesa do pai Natal. Dizem os entendidos na matéria e isso inclui o meu marido fofi que este é que é o verdadeiro, o unico, o original e que o outro, aquele que todos nos conhecemos, e que por esta altura anda por aí pendurado em muitas chaminés, portas e janelas, é uma imitação barata inventada pela coca-cola!! Analisando a situação antes a coca-cola que a pepsi. Se não seria em Portugal o fim do pai Natal. Isto até rima e tudo.
Bom dia. Parece que por aqui não vai ser lá muito bom pois está prevista uma tempestada.

não vou chegar nem aos calcanhares de 2012

Todos dias venho ver a Salsinha, obviamente.
Não é que tenha esperança que alguma coisa mude se eu não o fizer, ou alguém poste alguma mensagem sem o meu conhecimento....brincadeirinha. Não é isso! Gosto apenas de vir aqui e pronto. Mas venho e vou, muitas vezes sem escrever nada porque se mete outro assunto no meio, porque alguém me liga nos entretantos, porque a comida está a queimar no forno...enfim vou e acabo por não escrever nada.
Tenho uma lista de assuntos que quero abordar aqui, surgem-me, ideias e assuntos interessante de se partilhar nas situações mais caricatas. Sim, às vezes até na casa de banho. Sempre achei que as casas de banho eram sítios inspiradores. São sítios de onde podem nascer as mais brilhantes ideias e projetos de sucesso. É verdade!! Para mim ir à casa de banho, em situações de stress, sobretudo profissional sempre (ou quase sempre) resulta. E porquê?? Porque talvez descomprimimos, canalizamos energias para outros atos e quando menos esperamos a solução/ideia/inspiração surge.
Outras vezes a inspiração chega quando estou a cozinhar, quase a adormecer, a falar com alguém, a passear o Yofi no parque...eu sei lá em tantas situações...e pura e simplesmente nem sempre dá para parar tudo e começar a escrever no bloco de notas. E por mais que queira reter exatamente o mesmo jogo de palavras para mais tarde colocar no papel....se não o faço no imediato evapora-se.
Voltando à Salsinha tenho também alguns posts que estão por terminar (e eu não estou esquecida).
O que é certo é que há pouco deslizei os olhos para o numero de mensagens postadas em 2012, 242 e as deste ano até agora, contando com este post 116. Valha-me a Santa, por este andar da carruagem já não chego nem à metade.
E é uma pena porque eu gosto muito de escrever e porque das dezenas de mensagens que vou aqui deixando, há talvez uma meia dúzia de coisas interessantes ou úteis a alguém e mais que não seja a mim mesma, daqui a uns anos para saber o que andava fazendo ou como me andava sentido por estes dias.
Boa noite!

A experimentar o mais recente brinquedo ca de casa. Tablet.
É do marido, mas o que é dele é meu, portanto!!

20 000

Dois anos depois de Salsinha e chegamos às 20 000 visitas.
Orgulho.
Sei apenas de algumas pessoas/conhecidas/amigas que passam por aqui, mas não sei de outras tantas.
Obrigada a todas!

Um passeio pelo bosque

Tivemos o fim de semana para nós e aproveitamos para ir ao AmsterdamBos. O cão adora e nós também.
Já algum tempo que lá não íamos e aproveitamos para explorar outra parte, ficamos apaixonados com as cores do Outono.
Ora ficam as fotos.